大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，品香园百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
莲子粥制作原料包括粳米和莲子，粳米：可提高人体免疫功能，促进血液循环，其中含有的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘等疗效很好;莲子：具有补脾、益肺、养心、安神、固肠等作用，另外，莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钾、钙、镁等营养元素，也具有降血压、滋养补虚等功效。
河南新乡品香园餐饮技术培训学校
联系人：李校长
学校地址：新乡市科隆大道（化工路）和胜利路交叉口家乐超市北邻
注：到新乡可提前预约，学校有专车免费接送
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